L'Istituto attribuisce ai laboratori notevole importanza; tali attività, infatti, possono contribuire significativamente ad assegnare allo studente, nel processo di apprendimento, un ruolo sempre più attivo e operatorio; inoltre possono e devono consentire allo studente di prendere consapevolezza che la conoscenza consiste nella comprensione e sperimentazione delle forme e dei modi attraverso cui tale sapere si produce.
Di seguito si illustrano sinteticamente la tipologia e la natura delle attività che vengono proposte agli studenti nei numerosi laboratori dell'Istituto.
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